上海,反恐精英,象棋-校园货铺实验室-创业起点从大学开始

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齐鲁网·闪电新闻威海10月13日讯解码城市IP,传递荣成热心。9月13日上午,记载荣成夸姣·2019全国媒体创作者荣成采风行走进荣成泰祥食物股份有限公司,打卡鲅鱼水饺的“网红之路”。

山东人热爱吃饺子,迎客饺子送客面,逢年过节吃饺子、亲友聚会吃饺子,饺子在山东人心中的位置非同一般。位于胶东滨海的荣成,这儿的渔家文明代代相传,渔家人在传统的靠海吃海中探究出了用新鲜鲅鱼包饺子的做法,味香鲜美,也从此成了当地人独爱和最重要的美食之一。

而位于其间的泰祥集团,通过多年的探究与立异,使得鲅鱼水饺不仅只逗留于外表的色香味,更是能够作为一种文明符号,承载着对胶东文明的那份祭拜与传承。

泰祥集团董事善于建洋曾是一位渔家少年,他印象中父亲每次出海时,特别的威武、英勇,带着渔获归来时,亲戚朋友聚在一起庆祝的那种局面他至今难忘,所以小时候的他想成为一名船长。

长大后的于建洋尽管没能成为船长,但他创办了泰祥集团,并作为一名非物质文明遗产的传承人,把鲅鱼水饺包括的这种渔家文明和代代的传承带向了更宽广的舞台。

泰祥集团,是会集国名牌产品、我国驰名商标等许多荣誉于一身的闻名食物加工出口企业,旗下的鲅鱼水饺在2013年成功请求为山东省省级非物质文明遗产,靠着皮薄、馅鲜、真材实料、原汁原味等优势,敏捷翻开国际市场。现在已出口到丹麦、澳大利亚、韩国、荷兰、英国等国家,在国际上打响了品牌。不光让饺子位列非物质文明遗产名录,更是用饺子包裹着文明,腾跃大洋彼岸。

小贴士:

鲅鱼水饺怎样包才更好吃?

鲅鱼水饺作为山东饺子中是出镜率最高的一种,家家户户都有各自的特色,但鱼鲜都是不容忽视的重中之重。鲅鱼水饺以新鲜鲅鱼为质料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,有的人会加牛奶或是海带高汤以添加鲅鱼的鲜美度。

调制鲅鱼饺子馅,“搅”力是十分重要的,鲅鱼去刺后剁成泥,用筷子朝一个方向搅动,千万不要换方向,这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力,口感十分棒。

吃鲅鱼水饺,也有着几分考究。夹一个水饺,就着一口蒜瓣,就能吃得不亦乐乎。若是觉得直接啃蒜瓣过于重口,你也能够用蒜泥配醋或酱油,调一碗小料。当心夹一只丰满的水饺,蘸点儿小料进口,醋的酸味、酱油的咸味和辛香刺鼻的蒜味交织交融,烘托出鱼肉自身的鲜香。